Restaurante Amores

Lo recomiendo ampliamente.

Cocina de autor, cocina fusión, sustentable.

No tienen menú, la comida es acordé a lo fresco del día y se maneja por tiempos.

Si te gusta descubrir sabores, permiteles sorprenderte con sus preparaciones.

Tiene Sabor y presentación.

El precio se me hizo acordé al estilo del negocio.

Primera vez que acudíamos y quedamos invitados a regresar.

Cómo tip. No es un concepto para niños, pero si para una comida o cena romántica o de negocios.

Me toco probar un lugar que no tenia el gusto y placer de conocer y el cual debo decir me dejo una gran impresión. Es un restaurante que se maneja bajo el esquema de comida por tiempos y el menú varía según la calidad de comida del día, tratando de ofertar siempre platillos de la más alta calidad. Es un lugar donde hacen una fusión de la comida mexicana, oriental y francesa, dando como resultado el vivir toda una experiencia.
Me toco probar de inicio y como platillo de cortesía un pan artesanal, acompañado de una salsa cremosa de berenjena, que debo comentar esta deliciosa y con el pan queda perfecto. Como primer platillo me toco un tiradito de atun, acompañado de gel de limón, un aderezo de ajonjolí y picó de gallo. El cual debo decir que no me sorprendió, pero fue un platillo bastante bueno, el atun estaba perfecto, sin embargo la combinación en general hacia que fuera algo plano el platillo, claro para mi gusto.
Como segundo tiempo, un risotto poblano acompañado de queso cotización y un rallado de champiñones, se sirve con un aire de ajo (la espuma que se ve a un costado). Debo decir que este platillo está delicioso, la mezcla de sabores que se marca en el paladar es simplemente espectacular, la presencia del ajo eleva el platillo y lo hace aún mucho mejor. Había tenido la oportunidad de probar risottos en otras ocasiones, pero este es espectacular. Si debo aclarar que soy una persona que le gustan los sabores fuertes y este platillo los tiene muy bien balanceados.
Como tercer tiempo, el esperado platillo fuerte, u ribeye añejado, acompañado de un puré de papa, betabel en firma de una tira asada y bañado en una exquisita salsa. Es difícil el describir el aroma tan delicioso que desprende el platillo, pero puedo decirles que la carne estaba bien preparada, termino medio y los acompañamientos engrandecian el platillo, el cual era espectacular. Si algo podría decir como recomendación, es que se seco un poquito la carne. El maridaje lo hice con un Nebiolo de Santo Domingo 2012, el cual quedo espectacular.
Como cuarto y último tiempo, el postre un Pot de crėme de chocolate, acompañado de nieve de macha, frutos negros y rojos. El maridaje lo hice con un blanco Viognier de Santo Tomas 2018, para dar la acides al platillo dulce; quedando excelente.

Simplemente un lugar que vale mucho la pena ir a visitar, la cocina es espectacular y la atención es igual de buena. Si debo comentar que es un lugar chico y esto le da un sentido mucho más agradable y personalizado.

Sumamente recomendable 👍

Un mágico lugar para deleitarte de sabores, colores y formas. Restaurante Amores es una amplia recomendación para todos aquellos que buscan experimentar la magia de la gastronomía. No hay un menú, el Chef aprovecha los ingredientes de la temporada para hacer sus creaciones y el esquema es por tiempos: 4, 5 y 8 tiempos.

Estoy segura que al final de tu visita terminarás encantado con ganas de más: la atención es asombroso, los platillos maravillosos y la ubicación es perfecta.

Lo ideal es realizar tu reservación con anticipación a través de su página de Facebook o su número de teléfono.

Como dato curioso: El Chef Marcelo Hisaki es el representante de México en la competencia Bocuse d'Or 2023, visitar su restaurante es apoyarlo a él y a la delegación mexicana.

Un lugar acogedor con una experiencia culinaria única. Mezcla mediterránea y europea adaptada a la Baja. Vale la pena conocer.

Comida en tiempos (4, 5 u 8). Ideal para una cena o comida especial o de trabajo. Déjate sorprender por el chef.

Excelente servicio. La comida es toda una experiencia! No sabes que será porque no hay un menú fijo, pero por seguro será delicioso.

Si quiere disfrutar de alta cocina, en un lugar tranquilo y con excelente atención, este es el lugar! Llevo disfrutando la cocina del chef Marcelo desde su fundación. Súper recomendado!

El mejor menú 8 tiempos que he probado, el Chef Marcelo es un virtuoso de la cocina.

10/10 besos al chef.

Pedí la comida a 5 tiempos, ninguno me encantó, incluso mi acompañante únicamente se comió 2 de los 5 platillos
El diseño del lugar es lindo y el precio es bastante elevado comparado con lo que se ofrece.